Weinkeller
Acústic Celler, ALLE WEINE DES WEINKELLERS

Im Jahre 2004 hat Albert Jane einen kleinen Weinberg im Priorat ergattert. Insbesondere mit seinem Weißwein, nicht ganz so typisch für die Region, hatte er in den Medien rießige Erfolge.

Albert hat maximale Ansprüche an die Weinverarbeitung; er verbannt technologische Eingriffe. Er möchte, dass die Weinrebe in seiner Originalität den Geschmack des Weines bestimmt und das so natürlich, wie möglich.

Der Weißwein wurde in Teilen über einen Zeitraum von 3 Monaten in älteren französischen Eichenfässern fermentiert. Er reifte in der Maische über weitere 11 Monate bis zu seiner Abfüllung.

Weinprobe

Der  Wein ist tiefgründig, ausdrucksstark, mineralisch. Er ist wunderbar ausgeglichen und liefert eine Fülle an Aromen und Geschmacksnoten.

Im Glas erscheint er in einem glänzenden blassen Gelbton mit goldenen Reflexen, reine Erscheinung. In der Nase überströmt er mit weißen Blumen und Früchten, einer klaren Mineralität, mit einem Hauch von Vanillie und einer markanten Zitrusnote. Im Mund kommt er sanft und sehr elegant an. Er ist gut ausgeglichen mit seiner Frische und begleitet uns eine ganze Weile. Während seiner ganzen Geschmacksentwicklung sind die Aromen weißer Blumen und Früchte vorrangig.

Hervorragend geeignet zur Begleitung von Meeresfrüchten, Fisch oder Wildgeflügel.

Prämien:

- + Ritme blanc Priorat 2010 .... 89 / 100 points

Alkoholgehalt: 14 %-Vol.

Nach LMIV 2014: Enthält Sulfite!!!

Acústic Celler, C/ Progrès, s/n., 43775 Marçà, Catalunya